アスパラガスのブーケサラダ。細めのアスパラガスで、お皿を飾ってみませんか？アスパラの美しいグリーンを見ていたら。。。思わずお皿に盛りつけていました♡アスパラギン酸は疲労回復にとても良いのでGW疲れの方は是非！軽く塩茹でして（グリルでもOK！） トリュフ塩と粉チーズ、半熟卵トッピング。美味しいですよ〜！マッシュルーム、エリンギは塩胡椒でソテー。少し余っていた サーモンとアジルエズメのタルタル。食前酒はアペロール♡ついに見つけてしまったアペロール♡ハマってます！2018.05.18 11:22
雪の日のトロトロシチュー。本日、こんな雪の日になるとは想像もしていなかったけれど。実はひとり、昨日から牛肉をじっくり煮込んでいたのです♡炒め玉ねぎをた〜っぷりに、セロリと舞茸、トマト。牛肉は、薄切り肉を煮込んだのだけれど、これがまぁ〜美味しくトロットロに♡グルテンフリー。米粉でとろみを出しました♪2018.03.21 14:03
雪の日のサッポロ一番塩ラーメン春分の日。祝日だし、ランチに外に出かけたいな〜なんて思っていたら、雪。どんどん強くなって、大変でしたね。そして、寒い！！あったまりたい〜ランチどうしようか〜〜〜〜と。『ラーメン食べたくない？』『食べたい。』『サッポロ一番塩ラーメン食べたくない？』『（！！）...食べたい！！』 2018.03.21 13:55
帰ってきたダンディーごはん ヘルシーカルボナーラ。日曜日のランチに、だんなさんが作ってくれたヘルシーカルボナーラ。本場のカルボナーラも生クリームを使わないんですよね。そのアレンジ。生クリームの代わりに、コク出しのちょこっとクリームチーズ。塩っけたっぷりのベーコンなのでパスタは薄味。ポーチドエッグを絡めて頂きます♡2018.03.21 13:49
人日の節句 七草がゆ。歳を重ねるにつれ、特に料理をするようになるにつれ、日本の行事を大切に想うようになってきました。何より無病息災の縁起物ですものね、頂きましょ。 人日の節句、七草粥。2018.01.08 01:43
ハレの日の祝膳。ハレの日のお料理は、やっぱり華やかな方がいいなと思う。今年最初の食に、1年晴れやかな気持ち、明るい気持ちを持てるように。新年なので、頂き物のバカラのペアグラスをおろし、母の加賀土産 金箔入りの日本酒を頂きました。ゆったり、のんびり、いい時間。2018.01.06 00:05
アライ食堂の御節 2018大晦日もなかなか忙しかったのですが。空いた時間でなんとかおせちの準備を終えることが出来ました。私は、元旦の朝に詰めてゆきます。私にとっては、料理初仕事ですね。だんなさんが起きてくるまでの、それはそれで楽しい時間なのです。2018.01.05 13:28