野菜を練りこんだパート生地のキッシュ。

先日、父の誕生日パーティに キッシュを焼きました。 

アライ食堂のキッシュはもちろん、

バター・生クリームなしですよ。

そして今回、 パート生地に紫芋フレークを練りこんでみました。

スペルト小麦と紫芋のコラボレーション。

体に優しいキッシュ、できました♡

生地が、微妙に紫色なの、わかりますか？

思ったよりも上手く焼けて、安心。

サクっというよりも弾力を感じる生地感だったけれど。

美味しかったようで（＾＾*）

父は、カレーパンが好き♡

と子供の頃から記憶しているので、

カレーパンをイメージしたカレーのキッシュです。

いつもはカレーを煮込んで作り込むけれど、

今回は、挽肉、玉ねぎ、インカの目覚め、

京人参を使ったシンプルなカレー風味。

豆乳と低脂肪乳のアパレイユに 

パルジャーノチーズで焼き上げました。

焼く際に、フルーツトマトのオイル漬けと、

イタリアンパセリをトッピングして。

お祝いだから、金粉でおめかし♡

お父さん、お誕生日おめでとう♡