青唐辛子の醤油漬け。

週末は、千葉の道の駅 富楽里で新鮮野菜を色々買ってきました。

スーパーで買う野菜とは、味が本当に違う！！と、感動。

しかもお安い。。。

先日手作りの青唐辛子の醤油漬けを頂いて、

お豆腐にお肉に、何にかけてもとっても美味しかったので

作ってみようと。

作り方は、青唐辛子を細かい小口切りにして

お醤油につけるだけだそう。

ニンニクもごろごろ入れちゃいました。

３日〜１週間後くらいに浸かるそうな。。。

楽しみ。

一つだけ注意しないといけません。

青唐辛子の成分を"なめて"はいけません。

いえ、舌で"舐めて"はいけないのはもちろんですが、

素手で触った後は、どうか気をつけて。

その手で目なんか擦ったら。。。

私は、手のひらがヒリヒリと火傷みたいに

痛くなってびっくりしました。

痛みを取る方法は、油で手をマッサージして、

石鹸（中性洗剤？）で洗うといいそうです。

何でもネットなどで手に入れられる時代だけど、

手作りをする心を大切にしたいものです。