アライ食堂【冬のピクニック♪】

２月のアライ食堂は♪

冬のピクニックをイメージしたテーブル。

チェックのクロスに、

ちょこちょこキャンドルを灯して。

そんなピクニックが似合う

おしゃれな皆さんが遊びに来てくれました。

もちろんヘルシーキッシュは外せない♪

トマトとオクラのサラダに始まり。

スモーブローは北欧のオープンサンド。

パンの代わりに、キタアカリを使って、

アボカド、エビ、スモークサーモン、

アンチョビなどをトッピング。

春色グリーンが美しい ホタテと茄子のマリネ♡

ホタテは横半分にカット。

茄子は皮をむき、レンジで２〜３分加熱して 冷めたら斜めにカット。

オリーブオイルにディジョンマスタード、

ハチミツにリンゴ酢、塩胡椒を合わせたマリナードにつけて

冷蔵庫で冷やす。

盛り付けてから

キウィ、ディル、カボスで色を合わせて。

これは以前からレシピ載せてる

スターアニス香る、

なんちゃってローストポーク♪

炊飯器でほっとくだけだけど、ほんと美味しくできるから嬉しい。

そのほか、 手作りタプナードが大人気でした♪

締めには、じっくりと煮込んだカレー。

骨つき肉を、骨が取れるほどに

柔らかく煮込んで美味しいカレーができました。

かなりの量のパスタとご飯を用意しましたが、

ほぼ完食してくれて気持ちいい。

美味しいワインとアライ食堂。

とても楽しい時間でした♡

ありがとう♡