体に嬉しい 涼やかデザート。

６月！ 

梅雨に入ってしまいましたが。

梅雨に入るまでの夏の光と爽やかな風の頃。

５月の旅土産、黄金柑を消費しようと。

これだけの果汁を絞って寒天ゼリーを作りました。

十分な甘みがあるから、果糖のみ。

黄金柑は、別名ゴールデンオレンジというそうです。

オレンジよりも小さくて、レモンのようなイエローで甘みの強いオレンジ、

という感じのフルーツです。

そうそう、この時は、フキと同時進行でした。

とっても美しいイエローの寒天ゼリーができました。

ヨーグルトとミントを合わせたら、

体に優しいデザートの出来上がりです♡

じわっと暑く、じめじめとした季節がやってきますが、

こうして目から、

気持ちだけでも涼やかにありたいものですね。