セミドライトマトのオイル漬け。

真夏の初めに、セミドライトマトのオイル漬けを作りました。

これは作っておくと、とても便利なんです。

サラダにお肉におつまみに。

パスタに素麺に、多分卵かけご飯にも〜♡

少し大きめのミディトマトでもいいですよ。

トマトを洗ってヘタをとります。

このように半分にカットしたら、

断面部分をペーパータオルなどで 水分をふきとります。

これがちょっと手間なのですが、頑張りましょ。

天板にクッキングペーパーを敷き、

その上にトマトを置いて

180度のオーブンで40分焼きます。

これを保存容器に入れ、さらっと塩、

オリーブオイルをまわしかけたら 出来上がり♡

この時は、綺麗なトマトがお安かったのでラッキー♪

と、たくさん作りました。

びっくりの甘さになりますよ。

ぜひ作ってみて下さいね。