X’masにいかが？【鶏肉 de トマトケッパーソース♪】

今年最後の月も半分が過ぎてしまいました。

今回は、クリスマス料理のヒントにもなりそうなひとしなを紹介します。

【鶏肉 de トマトケッパーソース】

ケッパーは、植物の実ではなく花のつぼみのピクルス。

花の蕾を食べるなんてなんだか嬉しい（＾＾*）

そんなケッパーとオリーブ、

トマト缶で美味しいソースを作りましょう♪

まずは、フライパンにオリーブオイルでニンニクみじん切りを熱し、

鶏肉の皮目から焼きつけて行きます。

裏返してある程度火が通りましたら、

トマト缶を同じフライパンに流し込み、お水も少々足します。

煮立ってきたら、ケッパーとオリーブを入れ、

塩などお好み調味料で味を整えます。

ドライハーブを入れても美味しそうですね。

鶏肉に火が通るまで軽く煮込み、

最後にオリーブオイルをまわしかけたら完成です！（＾＾*）

骨付チキンでもきっと美味しい。

今年はそんな風にしようかな♪

アサリのむき身を使って、

鱈で作っても美味しかったです（＾＾*）

トマトマしいアクアパッツァ？

この料理は、とあるレストランで頂いたこのソースを

再現してみようと思ったんですね〜。

レストランの写真は、さすがに美味しそう！

駆け抜けるような１２月も、美味しい日々を送りましょう♪

アライ食堂でした♪