季節の手しごと。

少し前のことですが。

小メロンと山椒の実を発見。

そういう季節なんですね。

心がハッピーになるグリーン♪

自然の作る色って偉大♡

小メロンは、浅漬けピクルスに。

美味しいんですよね。

山椒の実は、熊本産だ！って思わず買ったのだけれど、

どうやって料理に使うのかと調べまして。

鍋で５分ほど茹で、

水に浸けてアク抜きをします。

そのあと、この山椒の実についている枝を取り除く...

その永遠のような作業と時間（笑）を経て。

手間をかけたからこその、

この美しい世界が見えてきます。

そしてこれを使って。

左から山椒オイル、ちりめん山椒、山椒胡椒みそ。

ちりめん山椒が自分でできるなんて～。

でも実は下ごしらえしてから

日にちを置いてしまったため、

山椒が黒っぽくなってしまったんです（涙）

本当は、この時期だけの

きれいなグリーンのちりめん山椒ができるんです。

お豆腐に乗せても、麻婆豆腐に入れても。

色々楽しめるの季節の手しごと。

楽しめました。