野菜もたっぷり！鶏レバーのマリネ。

いつもレバーを料理するときは バルサミコ酢と蜂蜜醤油の、

ちと濃厚なお味で作っていたのですが、

今回は夏に向けてさっぱりと！

お野菜もたっぷり摂れる１品です。

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下処理をして切り離したレバーとハツを お水に漬けて15分ほど置きます。

（臭みが気になる方は牛乳でも）

お醤油に、リンゴ酢と蜂蜜を加えて マリネ液を作ります。

（お好みの酸味に仕上げてね〜）

これに、お好きな野菜をイン！

今回はスライス新玉ねぎ、ピーマン、トマト。

レバーとハツをペーパータオルなどで水気を切りまして、片栗粉をまぶし、

少なめのオリーブオイルで焼いてゆきます。

軽く塩胡椒しつつ、ちょっぴりお酒回しいれ火が通るまでしっかり焼きましょう。

しっかり焼けたら野菜の入ったマリネ液にレバーとハツを入れて。

冷蔵庫で30分以上置いて出来上がり。 

『この食べ方好き！』 ってだんなさんが言ってくれました。
男性でも大丈夫なのね。

女性には鉄分豊富なレバーは味方♪
酸っぱ好きな方、 これは絶対夏に良い〜♡

さっと湯がいたキノコ入れても絶対美味しいです。

カラダを思った食事を楽しむことは、
カラダを整えるだけでなく、 ココロも整えてくれますよ。