魚介とお米のパエリアキッシュ♪

今月は、初めてのキッシュに挑戦しました。

 それはお米のキッシュ パエリア風。

備忘録にメモ。

パートは、 福岡産の小麦粉にスペルト小麦全粒粉を

私のいい分量で混ぜたもの。

そして炊いてあった白米+玄米+もち麦+黒米の

紫色のご飯に（お茶碗１杯くらい）

新玉ねぎ、生トマトみじん切り、

あ、、、生パプリカと パプリカパウダーも入れたかな？

マッシュルーム、ボイルしたエビを入れ込んで。

少々塩胡椒、粉チーズで味付け。

砂抜きしたアサリを乗せて、 豆乳、低脂肪乳のアパレイユで焼き上げました。

チーズはパルミジャーノレッジャーノチーズに 粉チーズ（パルメザン）を使用。

綺麗にアサリが開きました〜

ディルとエディブルフラワーで飾り付け。

お好みでレモンを絞って！

お米のサラダ感覚。食べると軽いの。

ご飯食べてる感じがしない〜って言って頂きましたよ♡

スパークリングや白ワインが合う

パーティも盛り上がりそうな華やかなキッシュです。