ざくろと赤い野菜のサラダ。

赤い宝石のような、ざくろを使った

キラキラの赤いサラダはいかがでしょう♪

クリスマスや年末年始のおもてなしに♪

ざくろと赤い野菜のサラダ♡

レッドキャベツ、アーリーレッド、ラディッシュ、ビーツ、ざくろのサラダです。

レッドキャベツ1/4は千切り、 アーリーレッド一個は薄切りに。

（味付けは同じですが別々に作ってくださいね）

それぞれ塩を振って揉み、水が出たら絞る。

（キャベツはそのままでもOK）

オリーブオイル大1、ビネガー大2、 砂糖かハチミツ少々を混ぜてなじませて出来上がり。

ちょっと甘めがいいです。

前日に作っておくと楽だし、美味しくなる頃。

キャベツにはレーズン入れても美味しいです。

お酢は何でもいいのですけど、赤ワインビネガーがおススメ。

キャベツが酸味で赤く染まる瞬間が美しくてしあわせです。

お皿にキャベツを乗せ、タマネギを乗せ、カットしたビーツ（あれば）とざくろを飾って。

色のアクセントに、ディルとみかんの輪切りを♪ 

ころころかわいい水玉ラディッシュの飾り切りは、 おせちのお飾りにも使えますね。

是非、お試しください♡